不想得癌症?醫生提醒:看到這3類食物最好離開 一. 油炸食品含致癌物 多環芳烴 油炸食品:食品煎炸過焦後，會產生致癌物質多環芳烴。
一. 油炸食品含致癌物 多環芳烴
油炸食品:食品煎炸過焦後，會產生致癌物質多環芳烴。
二. 黴變食品含致癌毒草素 黃曲黴菌素
黴變食品:米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌汙染後會產生致癌毒草素-- 黃曲黴菌素。
三. 隔夜熟白菜、反複燒開的水含亞硝酸銨致癌
隔夜熟白菜和 酸菜、反複燒開的水:會產生 亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌的亞硝酸胺。
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