身體需要維生素E，它是一個重要的維生素。在釋放到血液中之前，維生素E主要是存儲在肝髒中的。雖然缺乏維生素E並不常見，但總有一些人群會出現缺乏維生素E的症狀。
身體需要維生素E，它是一個重要的維生素。在釋放到血液中之前，維生素E主要是存儲在肝髒中的。雖然缺乏維生素E並不常見，但總有一些人群會出現缺乏維生素E的症狀。
正常水平的範圍通常是5.5毫升至17毫克。當一個成年人少於血液中的維生素E少於4毫升/升，他們則需要進行補充。
缺乏的症狀和體征
維生素E缺乏可能導致迷失方向和視力問題。低水平的維生素E可導致:
肌肉無力：維生素E是至關重要的中樞神經係統。它是人體的主要抗氧化劑這一，缺乏導致氧化壓力，可能導致肌肉無力。
協調和行走困難：缺乏維生素E會導致某些神經元受損，傷害他們傳遞信號的能力。
感到麻木和刺痛：損傷神經纖維可以防止神經傳輸信號，出現這些感覺，也稱為外圍神經病變。
視力惡化：缺乏維生素E可以削弱視網膜光受體和其他細胞，可能導致失明。
免疫係統問題：一些研究表明，缺乏維生素E可以抑製免疫細胞。老年人可能特別危險。肌肉無力與協調神經症狀表明損害中樞和周圍神經係統。外圍係統的神經網絡在大腦和脊髓，這些神經元傳遞信息，神經元的鞘大多是由脂肪組成的。當身體缺乏維生素E時，它包含更少的抗氧化劑保護這些脂肪，以及神經係統的功能分解。
維生素E缺乏的原因：
維生素E缺乏通常會在家庭中呈現類似情況。了解家族病史可以診斷某些罕見，尤其是遺傳性疾病。其中，先天性無β脂蛋白血症和家族性孤立的維生素E缺乏症會導致極低的維生素E水平。
醫療條件
維生素E缺乏症也可以導致嚴重的疾病，這是因為身體需要正確脂肪吸收維他命E。這些疾病包括：慢性胰腺炎，乳糜瀉，淤膽型肝病，囊性纖維化。不足之處在早產兒，低出生體重嬰兒中也很常見。早產嬰兒麵臨的風險尤其高，這是因為不成熟的消化道影響吸收脂肪和維生素E。這些嬰兒維生素E缺乏也會導致溶血貧血。
飲食中的維生素E
含有維生素E的食物包括：植物油，如麥芽油、花生油、橄欖油，堅果、種子，全穀物，牛奶，大多數蔬菜中也包含維生素E，,包括菠菜、瑞士甜菜、紅辣椒和鱷梨。
但是，也要注意維生素E的含量過高可能導致異常出血、肌肉酸痛、腹瀉和嘔吐。出血可以增加中風和早期死亡的風險。
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