地中海飲食已經被越來越多的研究證明對人類健康的各個方麵都能產生有益的影響。近日，來自蘇格蘭愛丁堡大學的一項最新研究表明，地中海飲食對老年人的大腦健康的也有益處。這一研究發表於Neurology雜誌上。
地中海飲食已經被越來越多的研究證明對人類健康的各個方麵都能產生有益的影響。近日，來自蘇格蘭愛丁堡大學的一項最新研究表明，地中海飲食對老年人的大腦健康的也有益處。這一研究發表於Neurology雜誌上。
地中海飲食已經被越來越多的研究證明對人類健康的各個方麵都能產生有益的影響。“傳統的”地中海飲食包括大量的水果和蔬菜，全穀物，橄欖油，適量的魚，乳製品和葡萄酒，以及有限的紅肉的攝入，研究表明這種飲食結構可以減少心髒病、某些癌症和糖尿病的風險。 此外，地中海飲食還有助於保持心理和身體健康，健康老齡化，並降低過早死亡的風險。近日，來自蘇格蘭愛丁堡大學的一項最新研究表明，地中海飲食對老年人的大腦健康的也有益處。這一研究發表於Neurology雜誌上。
老年人飲食和腦容量之間的聯係
由Michelle Luciano領導的研究團隊觀察了地中海飲食對總腦體積，灰質體積和皮質厚度的影響。作者解釋說，隨著年齡的增長，人類的大腦逐漸萎縮，越來越多的細胞死亡。這可能會導致學習和記憶等一係列認知障礙。
這項為期三年的研究涉及967位年齡在73和76歲之間的老人，他們居住蘇格蘭，並且沒有患癡呆症。967名參試者在70歲時被要求完成食物調查問卷。然後，這些參試者中的562人在73歲時進行磁共振成像腦掃描，以測量總腦體積，灰質體積和皮層厚度。其中，401人在76歲時進行了第二次腦掃描。通過食物頻率問卷可計算參試者的飲食習慣。並將大腦測量數據與3年期間參試者堅持地中海飲食的程度進行比較。
地中海飲食影響著0.5%的總腦容量變化
科學家發現堅持地中海飲食和腦體積之間存在關聯。沒有嚴格遵循地中海飲食的參與者可能在3年期間內發生腦萎縮。具體來說，不太堅持地中海飲食的參試者的總腦體積會減少0.5%甚至更多。而這減少的0.5%是自然老化過程腦容量正常減少數值的一半。在研究過程中，研究人員調整了可能影響腦體積變化的變量，包括年齡，教育和健康狀況，如糖尿病或高血壓。
此外，研究發現飲食和灰質體積或皮層厚度之間沒有關聯。與以前的研究相反，這項研究沒有發現魚和肉類消費量與腦容量變化之間的關係。這表明地中海飲食中的其他個別成分或該飲食中所有成分的結合可能與這種關聯有關。
我要跟帖copyright©醫學論壇網 版權所有，未經許可不得複製、轉載或鏡像
京ICP證120392號 京公網安備110105007198 京ICP備10215607號-1 （京）網藥械信息備字（2022）第00160號
