食用大豆食品(如豆漿，豆腐和毛豆)和十字花科蔬菜(如卷心菜，羽衣甘藍，羽衣甘藍，白菜，布魯塞爾芽菜和西蘭花)可能會降低乳腺癌治療的常見副作用。
食用大豆食品(如豆漿，豆腐和毛豆)和十字花科蔬菜(如卷心菜，羽衣甘藍，羽衣甘藍，白菜，布魯塞爾芽菜和西蘭花)可能會降低乳腺癌治療的常見副作用。
在乳腺癌研究和治療中發表的研究中，較高的十字花科蔬菜和大豆食品的攝入量與更年期症狀的報告較少有關。較高的大豆攝入量也與疲勞報告較少有關。研究的乳腺癌幸存者包括173名非西班牙裔白人和192名華裔美國人，包括美國出生的華人和華人移民。
研究人員說，乳腺癌幸存者往往會經曆癌症治療的副作用，治療結束後可能會持續數月或數年。例如，因為設計用於預防乳腺癌複發的許多治療抑製機體的生產或使用雌激素，乳腺癌患者經常遇到潮熱和盜汗等副作用。
該研究的第一作者，喬治敦隆巴迪的野生動物Sarah Oppeneer博士表示，盡管需要進一步研究更多的研究人群和更詳細的飲食數據，但該項目解決了研究生活方式因素可能作用方麵的一個重要缺口，如飲食習慣，與治療的副作用有關。
她說：“這些症狀可能會對幸存者的生活質量產生不利影響，並可能導致他們停止正在進行的治療。”了解生活方式因素的作用非常重要，因為飲食可以作為乳腺癌幸存者可能減輕症狀的可調整目標。
當研究參與者按照種族/民族分別進行評估時，白人乳腺癌幸存者之間的關聯是顯著的;然而;中國女性受益的趨勢則顯示，結果並不具有統計意義。研究人員解釋說，中國女性通常報告較少的絕經期症狀。他們中的大多數還食用十字花科蔬菜和大豆食品，使得在這個小組中難以看到顯著的效果。事實上，在這項研究中，中國乳腺癌幸存者吃了兩倍多的大豆和十字花科蔬菜。
這項研究的資深作者，喬治敦隆巴爾德癌症預防和控製項目的Judy Huei-yu Wang博士說，需要進一步調查大豆和十字花科蔬菜的長期使用是否減少了症狀。
在動物的臨床前研究中獲得的結果顯示存在於大豆和十字花科蔬菜中的生物活性化合物導致乳腺癌細胞生長，但在動物中具有相反作用，在癌症被診斷之前將這些化合物消耗良好並且在癌症治療期間和之後繼續食用。
Georgetown Lombardi腫瘤學教授Leena Hilakivi-Clarke博士說，在進行更多的研究之前，乳癌患者不應該突然開始食用大豆，這是該研究的合作者。
研究人員還發現，在食用更多大豆食品的婦女中，其他症狀的報告較少，包括關節問題，頭發稀疏/損失和記憶減少，但這些關聯性沒有達到統計學意義。
研究人員說，植物化學物質或生物活性食物成分，如大豆食物中的異黃酮和十字花科蔬菜中的硫代葡萄糖苷可能是其益處的來源。異黃酮與雌激素受體結合並發揮弱的雌激素效應等等。十字花科蔬菜中的芥子油苷影響代謝酶的水平，所述代謝酶可調節炎症和雌激素水平，可能減輕治療相關症狀。
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