現如今，魚肉越來越受到人們的青睞，魚肉安全問題也愈發引人關注。德國研究人員２日介紹，他們發明了一種新方法，可檢測魚肉中是否存在農藥殘留。
現如今，魚肉越來越受到人們的青睞，魚肉安全問題也愈發引人關注。德國研究人員２日介紹，他們發明了一種新方法，可檢測魚肉中是否存在農藥殘留。
人們對魚肉需求的不斷增加促進了水產養殖業的大規模發展，越來越多的飼養者選擇用大豆、玉米、油菜籽等植物原料生產魚飼料。植物原料中是否殘留有農藥？會不會汙染魚肉？這些問題長期困擾著廣大消費者。事實上，人們對禽肉、豬肉中是否存在農藥殘留已經有了相應的檢測方法，而對魚肉農藥殘留的檢測長期以來一直是空白。
德國弗勞恩霍夫分子生物學和應用生態學研究所最新發明的方法，通過檢測魚肉及魚的代謝物來確定魚肉中是否存在農藥殘留。
參與研究的克裏斯蒂安·施勒希特裏姆博士介紹，檢測的主要標準是：檢測物脂溶性越強，農藥在魚類體內殘留的可能性越大。
他表示，這種檢測方法的誕生或可推動人們對飼料的研究，以促進出台對飼料中農藥殘留上限的規定。（新華網 記者郭洋）
我要跟帖copyright©醫學論壇網 版權所有，未經許可不得複製、轉載或鏡像
京ICP證120392號 京公網安備110105007198 京ICP備10215607號-1 （京）網藥械信息備字（2022）第00160號
