食源性疾病是借助食物傳播的一組疾病，常見的病原有痢疾杆菌、傷寒杆菌、沙門氏菌、副溶血性弧菌、致瀉性大腸杆菌等細菌。食源性疾病主要流行特征為：發病突然、病例集中，可呈散發或家庭多例感染，或在學校、幼托等集體用餐單位以集體性食物中毒形式表現。
食源性疾病的防治（1）
訪談主題：食源性疾病，謹防病從口入
受邀嘉賓：北京地壇醫院 盧聯合
食源性疾病是借助食物傳播的一組疾病，常見的病原有痢疾杆菌、傷寒杆菌、沙門氏菌、副溶血性弧菌、致瀉性大腸杆菌等細菌。食源性疾病主要流行特征為：發病突然、病例集中，可呈散發或家庭多例感染，或在學校、幼托等集體用餐單位以集體性食物中毒形式表現。
隨著生活習慣的改變，食源性疾病近幾年有增多趨勢，多與不衛生的飲食習慣密切相關。那麼，究竟哪些飲食習慣是食源性疾病的“罪魁禍首”呢？
近日，醫學論壇網攜手新浪健康，特邀 北京地壇醫院盧聯合教授做客《名醫堂》在線解答網友關於食源性疾病的相關問題，並接受《醫學論壇網》記者的采訪。相關視頻及文字實錄近期將在本網站《名醫堂》專區發布，敬請期待。
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