雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，學名“腔上囊”，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是個藏汙納垢的“倉庫”。
1、禽“尖翅”不能吃：
雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，學名“腔上囊”，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是個藏汙納垢的“倉庫”。
2、魚“黑衣”不能吃：
魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質、溶菌酶等物質。
3、雞頭不能吃：
我國有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢？醫學專家分析，其原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物。
4、豬脖子的肉疙瘩不能吃：
食用時應易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱為肉棗的東西，因為這些地方含有很多病菌和病毒，若食用則易感染疾病。
5、兔“臭腺”不能吃：
位於外生殖器背麵兩側皮下的白鼠鼷腺，緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位於直腸兩側壁上的直腸腺，味極腥臭，食用時若不除去，則會使兔肉難以下咽。
6、羊“懸筋”：
羊“懸筋”（又稱“蹄白珠”），一般為圓珠形、串粒狀，是羊蹄內發生病變的一種組織。
7、畜“三腺”不能吃：
豬、牛、羊等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種“生理性有害器官”。
8、雞脖不能吃：
雞脖鴨脖不要吃皮，也不要吃到氣管。這裏麵都含有大量的高膽固醇，所以最好不要吃這些部位。
健康提示：孕期吃禽肉過多新生兒對多種抗生素耐藥。日前，廣州一名新生兒不僅身體素質很差，且對7種抗生素均有耐藥性。據了解，該孕婦在孕期攝入肉蛋禽類很多，專家推測，孕婦吃的動物產品中普遍殘留的抗生素、激素等，是新生兒有耐藥菌產生的重要原因之一。
健康提示：孕期吃禽肉過多新生兒對7中抗生素耐藥
日前，廣州一名新生兒不僅身體素質很差，且對7種抗生素均有耐藥性。據了解，該孕婦在孕期攝入肉蛋禽類很多，專家推測，孕婦吃的動物產品中普遍殘留的抗生素、激素等，是新生兒有耐藥菌產生的重要原因之一。
新生兒出現抗生素耐藥性的病例如今已越來越常見。在接診的病例中，每個月都會遇到五、六個有激素反應的新生兒。
根據近年來的出生統計數據顯示，新生兒身體素質越來越差、巨大兒越來越多、新生兒畸形率逐年增多。盡管引起的原因很多，但孕期營養的不合理，也有很大關係。目前過多動物使用激素飼料“催熟”，孕婦因急於為胎兒補充營養而過多吃肉，營養過剩是一方麵，更重要的是此舉很可能是引起新生兒激素反應的重要誘因。
雖然動物產品殘留激素、抗生素的量一般極低，對機體的直接毒性也很小，但長期食用後，很有可能在體內蓄積。嬰兒在母體內從胚胎到發育成熟，其發育所需營養都是從母體獲得，孕婦在孕期的飲食習慣、健康保健，都對嬰兒的發育及出生後的身體素質有直接影響。
孕期營養一定要強調營養攝入的控製，每天吃的肉蛋禽類食物總量應控製在200克之內。孕期飲食應忌高熱量高脂肪食物，多吃蔬菜水果等富含維生素食物。此外，對孕期體重也應嚴格管理，每月體重增加不能超過3斤。
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