超重和肥胖已經在全球範圍內流行，隻有一些地區的平均體質指數(BMI)相對穩定。在2010年，BMI升高導致每年約280萬人死亡，飲食相關的風險因素(例如低水果消費量、高鈉攝入)和缺乏體力活動占調整生命年全球殘疾的10%。
我們需要什麼樣的食品相關政策
食品相關政策可以影響人們對於食品的選擇，更有效地預防肥胖，包括提供學習健康飲食偏好的有利環境，克服表達健康偏好的障礙，鼓勵人們在購買食品時重新評估現有的不健康偏好，促進食品體係反饋機製的形成等。
證據表明，環境以及人與人之間的相互影響，是食物偏好可以被學習、表達和重新評估的重要因素。有效的食品政策可以促使食品、社會、信息環境及強化係統產生積極的變化。
有效的食品政策需要5個重要組成成分，即有健康需求的人群、食品-社會-信息環境、支持係統與反饋機製、機製的變化(包括積極的食品響應體係)、分層互補與強化。
公眾對預防肥胖政策的支持很重要
製定預防肥胖的政策需要公眾的支持。公共衛生的重點應放在改進和簡化公共信息，為每個人定製預防肥胖的措施，加強媒體宣傳，建設公民參與體係等方麵。
使不同類型受眾長期溝通，協作創造共享價值也很重要，其中每個成員都可以參與互動，動員並凝聚他人。這種由單純“自上而下”到集成了“自上而下”和“自下而上”的轉變，需要對當前的公共衛生策略和資源進行重新整合與分配。
控製兒童和青少年肥胖迫在眉睫
兒童超重與肥胖的患病已經在一代人的時間內流行，近30年間美國兒童平均體重至少增加了5kg，近1/3的兒童超重或肥胖;同時，一些低、中收入國家也報告了類似的或更高的兒童肥胖增速，盡管這些國家營養不良的水平也一直居高不下。
高能量低營養的產品將使兒童體重迅速增加，加劇兒童慢病風險。在兒童慢病風險管理方麵，許多努力已經用在了母乳喂養上，而更多的努力需要擴大到兒童久坐、高能量、低營養的食物和飲料攝入方麵。為了迎接這一挑戰，對食品供應體係和食品市場的監管應加強，商業行為應該保護和促進兒童健康。解決兒童肥胖問題的營養政策需要滿足促進兒童健康成長、保障家庭營養安全、保護兒童不會過度消費低營養食品的要求。
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