火腿培根為致癌物，世界衛生組織預計26日將宣布火腿、培根等加工肉製品為“致癌物”，即致癌程度最高的物質。
針對全國腫瘤登記中心的調查數據，在2014年中國醫學科學院腫瘤醫院公布的十大致癌食物黑名單，包括醃製熏製食品、燒烤食品、黴變食品、隔夜菜和反複燒開的水等等。
10大致癌食物排行榜
1. 葵花子
2. 口香糖
3. 味精
4. 豬肝
5. 河粉、板條、米粉、粉絲
6. 醃菜、蘿卜乾
7. 市售瓶裝鮮果汁
8. 皮蛋
9. 臭豆腐
10. 油條
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