12月11日上午，“早餐7.8”項目專題會在CDS年會上舉行。該專場邀請北京協和醫院陳偉教授帶來有關早餐後血糖的報告，並由CDS糖尿病教育與管理學組組長、東南大學附屬中大醫院孫子林教授詳細介紹“早餐7.8”項目的開展。除此之外，專場還專門設置了醫生、護士和患者的經驗體會分享環節和頒獎環節，可謂既有“料”又有“趣”，吸引了眾多參會者駐足關注。

陳偉教授在報告中介紹，早餐對於健康人群和糖尿病患者都非常重要。研究證明，不吃早餐不僅會影響糖尿病患者全天的血糖調節，降低午餐和晚餐後的血漿胰島素水平，還可影響餐後血糖控製，從而影響血糖波動，導致多種並發症發生。中國文化非常重視早餐的多樣性， 因此如何不重樣地設計早餐搭配對中國人很重要。

那麼該如何吃早餐才能避免餐後血糖升高呢?陳教授介紹，減量早餐加高熱量午餐、以碳水化合物為主的早餐、早餐攝入高血糖指數(GI)食物均會導致更高餐後血糖。因為糖代謝的人種差異，中國人群似乎更容易出現餐後高血糖。控製早餐後血糖的策略包括飲食與藥物兩種。飲食上，進行以血糖為目標的營養控製能顯著降低餐後血糖;攝入低GI、高纖維食物有利於餐後血糖控製、可改善餐後2小時認知功能;攝入高碳水化合物、低脂肪食物有助於改善脂質氧化。適合中國糖尿病患者的早餐搭配應該是1/4蛋白質、1/4穀薯類、1/2蔬果類和少量油脂類。在飲食治療基礎上，加用阿卡波糖治療可進一步有效降糖，改善血糖波動，節約胰島素。

孫子林教授對“早餐7.8”項目進行了全麵總結。

孫子林教授

該活動由北京糖尿病防治學會主辦，CDS糖尿病教育與管理學組擔任學術指導，“微糖”患者管理平台和《糖尿病之友》雜誌社協辦。活動呼應聯合國糖尿病日主題“健康飲食與糖尿病”，旨在發起全國範圍內征集營養早餐食譜的活動。活動利用智能手機平台，征集的早餐食譜經醫護人員點評，以減少糖尿病患者早餐誤區。活動第一階段為今年2月至5月，進行醫患之間一對一的餐單提交及點評，共發動患者1417人、醫護人員486人，提交餐單979個。第二階段為今年11月，是一對多、全開放式的餐單點讚和評審，共集點評82719條。第三階段為在本次CDS年會上的現場展示。孫教授指出，該活動為糖尿病患者帶來更多早餐選擇，提高了患者生活質量，推動了科普教育和患者自我管理，推進了糖尿病教育者對教育工具電子化和移動化的認知，展示了具有地域特色的糖尿病教育成果。

接下來的工作則是要通過有趣、創新的形式推廣評選出的餐單，搜集患者的數據以開展相關研究。

郭曉蕙教授為優秀指導老師頒獎

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