糖尿病患者如何飲食，看完就知道了!

中華醫學會糖尿病學分會第二十一次全國學術會議(CDS 2017)已經圓滿落下了帷幕，但是會議過程中的精彩瞬間仍舊值得回味，尤其是每年CDS的特色項目“一餐一課”，在吃好的同時，還能學到知識，看過去年“一餐一課”的人都說好(CDS2016丨一圖讀懂糖尿病飲食!)。

本次“一餐一課”依然是由北京協和醫院陳偉教授擔任講師，他這次給大家帶來了《2017年中國糖尿病膳食指南》的8大推薦。

陳偉教授

推薦1吃、動平衡，合理用藥，達到或維持健康體重

■ 關鍵推薦：

(1)合理飲食，種類多樣，預防營養不良;

(2)控製體重，吃動平衡，謹防腹型肥胖;

(3)規律運動，中等強度、有氧運動為主。

推薦2主食定量，粗細搭配，全穀物、雜豆類占1/3

研究顯示，糙米飯比白米飯在碳水化合物負荷試驗中餐後血糖更低[1]。

推薦3多吃蔬菜、水果適量，種類顏色要多樣

■ 關鍵推薦：

(1)餐餐都有新鮮蔬菜，烹調方法要得當;

(2)每日蔬菜攝入量500克左右，深色蔬菜占1/2以上;

(3)兩餐之間適量選擇低血糖指數水果。

研究顯示，(糖血紅蛋白)HbA1c、身體質量指數(BMI)、甘油三酯(TG)以及腰圍隨著綠葉菜攝入量的增加而降低[2]。

推薦4常吃魚禽，蛋類和畜肉適量，限製加工肉類

■ 關鍵推薦：

(1)常吃魚禽，畜肉適量，減少肥肉攝入;

(2)少吃煙熏、烘烤、醃製等加工肉類製品;

(3)每周不超過四個雞蛋，不棄蛋黃。

不同雞蛋攝入量經過3個月後對空腹血糖、HbA1c、腰圍、體脂、血壓、心率等無顯著差異[3]。

推薦5奶類豆類天天有，零食加餐合理選擇

關鍵推薦：

(1)每日300 g左右液態奶或相當量奶製品;

(2)重視大豆及其製品的攝入;

(3)零食加餐可適量選擇堅果。

為期12周幹預研究發現，與含等熱量奶酪飲食相比，含28 g扁桃仁的飲食更有助於糖尿病患者長期血糖控製[4]。

推薦6清淡飲食，足量飲水，限製飲酒

■ 關鍵推薦：

(1)烹調注意少油少鹽;

(2)足量引用白開水，也可適量引用淡茶或咖啡;

(3)不推薦患者飲酒。

有研究顯示，飲茶和咖啡可以降低2型糖尿病的發病風險[5]。

推薦7定時定量，細嚼慢咽;注意進餐順序

■ 關鍵推薦：

(1)定時定量進餐，餐次安排視病情而定;

(2)控製進餐速度，細嚼慢咽;

(3)建議調整進餐順序，養成先吃蔬菜、最後吃主食的習慣。

研究顯示，進食速度過快與體重增加，超重、肥胖密切相關，也會增加2型糖尿病的發病風險[6]。

推薦8注重自我管理，定期接受個體化營養指導

■ 關鍵推薦：

(1)注重包括飲食控製、適度體力活動、遵醫囑用藥、監測血糖、足部護理以及預防低血糖等6方麵的自我管理;

(2)定期接受營養(醫)師的個體化營養指導，每年至少4次。

除此外，大會製作的指導糖尿病患者飲食的展示板也幹貨滿滿噢!

參考文獻：

1.Kondo et al,PLos ONE,2017

2.Takahashi et al,Geriatr Gerontol int,2012

3.Fuller et al,Am J Clin Nutr,2015

4.Cohen et al,Metabolism clinical and experimental,2011

5.Ma er al,Journal of Diabetes Research,2015

6.Sakurai et al,Metabolism clinical and experimental,2012