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揭開8大癌症的“免死金牌”的麵紗

作者：來源：中國新聞周刊網日期：2012-05-14

導讀

你知道嗎？很多食物都可以幫助我們預防癌症，可以說，它們是我們對抗癌症的“免死金牌“，比如茭白，它能加快食物殘渣的排空速度，縮短有毒物質在腸道內滯留的時間，促進膽汁酸的排泄，對預防大腸癌極為有效。

關鍵字：癌症免死金牌 | 預防癌症

1、胃癌　　“免死金牌”：大蒜。常吃生大蒜的人，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，而這是胃癌非常重要的誘因。而經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外，少吃醃漬食品、熏魚烤魚也是預防胃癌的好方法。

　　2、肝癌　　“免死金牌”：蘑菇。　　有“抗癌第一菜”的美譽，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由於含有多糖體類的抗癌活性物質，可以促進抗體形成，使機體對腫瘤產生免疫能力，抑製腫瘤細胞生長，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌症，特別是對肝癌病人，很有益處。

　　3、胰腺癌　　“免死金牌”：菜花。　　研究指出，這可能與食物中含有的天然葉酸有關。同時，由於蘿卜中含有芥子油，它和蘿卜中的酶能互相作用，具有促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化的功效。近年來，研究發現，蘿卜因此也有助於抵抗胰腺癌。

　　4、肺癌　　“免死金牌”：菠菜。　　菠菜中含有多種抗氧化物，有助於預防自由基損傷造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。

　　5、腸癌　　“免死金牌”：茭白。　　茭白、芹菜類食物富含纖維，食物進入腸道後，可加快其中食物殘渣的排空速度，縮短食物中有毒物質在腸道內滯留的時間，促進膽汁酸的排泄，對預防大腸癌極為有效。

　　6、乳腺癌　　“免死金牌”：海帶。　　海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學家認為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助於預防乳腺癌。日本女性乳腺癌發病率低，可能與經常攝入海帶等海藻類食物有關。

　　7、皮膚癌　　“免死金牌”：蘆筍。　　蘆筍是近年風靡世界餐桌的蔬菜之一，含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分，對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。

　　8、宮頸癌　　“免死金牌”：黃豆。　　用黃豆製成的豆腐、豆漿，可以補充植物雌激素，它所含有的異黃酮、木質素都被認為有抗氧化的作用，能抑製宮頸癌的生長，減少癌細胞的分裂，同時有效阻止腫瘤轉移。此外，酸梅、西紅柿也是很好的預防宮頸癌的食物。