根據最近發表在《Journal of Neurology Neurosurgery & Psychiatry》雜誌上的一項研究，食物過敏與多發性硬化症（MS）患者的疾病活動水平升高有關。
研究結果表明，過敏患者MS複發率更高，MRI掃描可見更多神經損傷的可能性更大。
遺傳和環境因素被認為在MS的發展中起作用，已知的風險因素包括生活在高海拔地區，女性，吸煙，低維生素D水平，Epstein Barr病毒感染和青少年肥胖等。
但究竟這些因素如何與發病情況的高風險聯係起來尚不清楚。對花粉，塵蟎，草和寵物過敏(環境)，以及對藥物;食品，如乳製品，貝類，小麥和堅果等過敏已被提出是潛在的風險因素，但迄今為止的研究尚無定論。
為了嚐試進一步闡明潛在的觸發因素，研究人員評估了1349名患有這種疾病的成年人的MRI(磁共振成像)掃描中環境，藥物和食物過敏與MS突然發作和疾病活動證據之間的可能聯係。
所有參與者都是美國布萊根婦女醫院(CLIMB)多發性硬化綜合縱向調查的一部分，他們每個人都提供了2011年至2015年間的飲食情況，以及藥物或環境過敏及相關症狀的詳細信息。
在接受調查的群體中，大約427人沒有已知的過敏症，而922人有一種或多種過敏症。其中，586人有環境過敏; 238有食物過敏;和574對處方藥過敏。
初步分析表明，過敏、會提高累積性疾病發作率達22倍。與那些沒有已知過敏症的患者相比，食物過敏與疾病突然發作的累積率相關，即使在調整了潛在的影響因素之後，這一差距也高出27倍。
這是一項觀察性研究，因此無法確定原因。不過研究人員提出了兩種可能的解釋。首先，食物過敏可能會增加MS炎症活動：遺傳數據表明MS和各種自身免疫性疾病共有一些共同的關鍵特征。其次，食物過敏也可能改變腸道細菌，腸道細菌會產生影響中樞神經係統的神經活性化學物質。
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