我們通常會認為，肥胖多與“脂肪”有關。然而，最新一期《Cell》上一篇文章卻給出了不同的結論——有一類脂肪可能與減肥有關！科學家們發現，這類脂肪與腸道激素互作，進而向大腦傳遞“吃飽了”的信號。
我們機體含有兩類形態和功能截然不同的脂肪：白色脂肪和棕色脂肪(BAT)。其中，白色脂肪堆積在皮下，負責儲存多餘熱量，引發肥胖;而棕色脂肪會燃燒脂肪將其轉變為熱量，是哺乳動物保持體溫的關鍵。
11月15日，《Cell》期刊發表這一篇題為“Secretin-Activated Brown Fat Mediates Prandial Thermogenesis to Induce Satiation”的文章，揭示了BAT還有一個新功能，那就是調控飽腹感。
來自於德國慕尼黑工業大學的Martin Klingenspor團隊發現，腸道、大腦以及棕色脂肪之間有著複雜的監管體係，用於控製能量平衡。“棕色脂肪不僅僅隻是一個‘產熱器官’。” Martin Klingenspor強調道。
除了棕色脂肪，這項研究的另一“主角”是一種腸道激素——促胰液素(Secretin)。這一激素發現於1902年，負責刺激胰腺，後者會分泌碳酸氫鹽，進而幫助小腸中和酸、消化大量營養物質。
一百多年後的今年，科學家們發現這一激素還存在另一個被低估的作用，即激活棕色脂肪，促使後者產生飽腹感信號。
研究人員進一步驗證了這一發現，他們以饑餓的小鼠為模型，發現人為注射促胰液素可以抑製小鼠的食欲，且增加棕色脂肪產生的熱量。然而，當小鼠攜帶不活躍棕色脂肪(突變)時，即便注射促胰液素也不會產生食欲抑製感。
除了研究促胰液素對於小鼠棕色脂肪的影響，研究團隊還對17名誌願者進行了促胰液素水平的測定。具體而言，研究人員采集了受試者隔夜空腹、餐後30-40分鍾的血液樣本，從中檢測了棕色脂肪耗氧量、脂肪酸吸收。結果顯示，血液中促胰液素水平越高，棕色脂肪代謝更為活躍。
Martin Klingenspor表示，“任何誘導棕色脂肪生熱的刺激都可能帶來飽腹感。促胰液素的分泌對於營養物質很敏感，所以選擇某類食物能夠有助於促進飽腹感，從而減少對食物欲望和攝取量。”他認為，棕色脂肪在控製饑餓感上發揮著重要作用，有望成為治療肥胖的新目標，比如說，通過促胰液素靶向棕色脂肪，有機會改變肥胖以及其他代謝類疾病的營養或者藥物幹預模式。
參考資料：
Secretin-Activated Brown Fat Mediates Prandial Thermogenesis to Induce Satiation
Gut hormone and brown fat interact to tell the brain it's time to stop eating
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