根據最近一項新研究，綠茶有助於降低肥胖及其它疾病相關的炎症生物標誌物的水平。
小鼠研究結果表明，飼喂食物中含有2%綠茶提取物能夠極大地改善小鼠的肥胖即相關症狀，這一發現促使即將開展的研究綠茶對糖尿病和心髒病高風險人群的潛在益處。
相關結果發表在《Journal of Nutritional Biochemistry》雜誌上。
“這項研究提供的證據表明，綠茶可以促進腸道細菌的生長，從而帶來一係列顯著降低肥胖風險的好處，”該研究的主要作者，俄亥俄州立大學教授Richard Bruno說道。
腸道微生物組的變化之前已經被證明與肥胖有關，而綠茶已被證明可以促進健康的細菌的生長。因此，作者想要探討是否存在綠茶預防肥胖，炎症以及與代謝健康不良相關的其他因素的可能。
根據之前的研究，作者們懷疑綠茶可以預防肥胖和預防腸道炎症的發生，因此他們設計了一項實驗，研究綠茶對正常飲食和高脂飲食導致肥胖的雄性小鼠的影響。 (雌性小鼠對飲食誘導的肥胖和胰島素抵抗有耐受性，因此不包括在內。)
在為期八個星期的研究中，有一半的動物吃了高脂肪飲食，從而誘導肥胖的發生，一半吃了常規飲食。其中，研究人員給部分小鼠食物中提供了綠茶提取物。然後研究人員測量了身體和脂肪組織的重量，胰島素抵抗和其他因素，包括：腸道滲透性，或腸道“滲漏”的程度;腸道細菌成分向血流的轉移的程度;引起炎症和胰島素抵抗程度;脂肪組織和腸道中的炎症;腸道微生物的組成等。
結果表明，喂食含有綠茶的高脂肪飲食的小鼠體重增加約20%，並且胰島素抵抗低於喂食不含茶的其他相同飲食的小鼠。此外，實驗組小鼠在脂肪組織和腸內的炎症也較少。綠茶似乎還可以防止內毒素(有毒細菌成分)從腸道內流入血液中。
研究人員還發現綠茶似乎有助於在喂食高脂肪飲食的小鼠腸道中產生更健康的微生物群落。喂食補充了綠茶的正常或低脂肪飲食的小鼠也有益處，包括體重增加減少和內毒素水平降低以及腸道滲漏的標誌物，但與喂食高脂肪飲食的小鼠相比，這些相對不太明顯。
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