近年來，全球含糖飲料的消費量不斷增加，同時也有證據表明，含糖飲料高消費會導致肥胖以及相關疾病、2型糖尿病和心血管疾病的風險增加。據估計，全球每年有18.4萬人的死亡可歸因於含糖飲料，含糖飲料的消費也被認為是全球死亡最大行為風險因素之一!

肝癌，是最常見的惡性腫瘤之一，中國不僅是肝癌大國，而且是世界第一肝癌大國。

根據國際癌症研究機構(IARC)2020年全球癌症負擔數據，2020年全球新發癌症病例1929萬例，中國新發癌症457萬例。對於肝癌來說，全球2020年新發肝癌91萬例，其中中國新發肝癌41萬例，占全球45%還要多。

2022年6月14-16日，哈佛醫學院、南卡羅萊納大學的研究人員在《美國營養學會旗艦年會》(NUTRITION 2022 LIVE ONLINE)上發表了一篇研究，分析了含糖飲料與肝癌的關係。

研究表明，與從不喝含糖飲料或每月喝少於3杯的人相比(每杯12盎司，約355ml)，每天喝1杯或更多含糖飲料的女性，患肝癌的風險高78%。而用水、無糖咖啡、茶代替含糖飲料可以顯著降低患肝癌的風險。

在該研究中，研究人員分析了90504名絕經後婦女的數據，年齡在50-79歲之間，通過食物頻率問卷評估了含糖飲料的攝入量，並使用參與者的醫療記錄確認了肝癌診斷。

在平均18.7年的隨訪後，有205名女性確診為肝癌。

總體而言，約7.3%的女性每天飲用一杯(355ml)或更多含糖飲料(軟飲料和水果飲料)。

研究發現，與從不喝含糖飲料或每月喝少於3杯的人相比，每天飲用一杯或更多含糖飲料的女性，患肝癌的可能性要高出78%。

此外，對於軟飲料，與從不喝的人相比，每天至少喝一杯的女性，肝癌風險高出73%。

研究人員強調，這項研究是觀察性的，不能證明含糖飲料會導致肝癌，隻是表明兩者之間似乎存在聯係。

盡管需要更多的研究來確定這種聯係背後的因素和機製，但研究人員指出，含糖飲料可能會導致肥胖和2型糖尿病的風險增加，這兩者都是肝癌的危險因素。含糖飲料還會導致對胰島素的反應受損和肝髒中脂肪的堆積，這兩者也都是肝髒健康的因素。

不僅如此，由於該研究側重於絕經後女性，因此需要對男性和年輕女性進行研究，以更全麵地檢查這些關聯。

最後，研究人員表示，如果研究結果得到更充分的證實，減少含糖飲料的消費可能會成為減輕肝癌負擔的公共衛生戰略，用水、無糖咖啡、茶代替含糖飲料可以顯著降低患肝癌的風險。

綜上，該研究表明，含糖飲料是肝癌的潛在可改變風險因素，這一切都表明，含糖飲料沒有營養價值，會導致超重和肥胖以及一些相關的慢性疾病。

論文鏈接：

https://nutrition.org/nutrition-2022-live-online/