胃是“水穀之海”，食物開始消化的器官

        胃酸來源於胃部，它的主要成分是鹽酸，由於胃酸的存在，胃也就成為了我們身體內不多的能夠持續產生強腐蝕性液體的地方，胃酸除了能夠幫助我們消化食物之外，很多人不知道的是，它還具有非常強大的防禦病毒、細菌的功能。

        胃酸的五大重要作用

        鹽酸能激活胃蛋白酶原,使其轉變為胃蛋白酶,並為胃蛋白酶發揮作用提供適宜的酸性環境。

        殺死隨食物及水進入胃內的細菌。

        胃酸進入小腸時,還可促進胰液、膽汁及腸液的分泌,有助於小腸對鐵、鈣等物質的吸收。

        分解食物中的結締組織和肌纖維,使食物中的蛋白質變性,易於被消化。

        反饋性抑製胃竇部細胞分泌胃泌素。

        與鈣和鐵結合,形成可溶性鹽,促進它們的吸收。

        殺菌作用：相比之下，人胃酸的pH值介於1到3之間。

        胃酸是阻殺食物來源微生物的第一道防線，堪稱“殺菌利器“。在強酸的環境下(PH值1-3之間)，病毒和細菌基本不會存活超過15分鍾。‍二 消化蛋白質：蛋白質如同纏在一起的繩索，需要胃火(溫度)、胃酸、化學刀(胃蛋白酶)和胃氣的攪拌共同作用才能消化。

        如果胃酸不足，您將很難消化蛋白質-出現飯後飽脹噯氣以及大便氣味增加甚至惡臭的症狀~這些都是胃酸分泌不足的跡象。而且，有過敏體質的人，吸收不完全消化的蛋白質可引發過敏反應。

        三 礦物質的吸收~鈣鎂鐵鋅等礦物元素必須被酸溶解才能被吸收。鈣的吸收需要消耗大量的胃酸，胃酸不足者，服用鈣片不僅影響正常食物的消化，還會導致便秘。長期胃酸不足可導致貧血(缺鐵)、腸漏症(缺鋅)。

        四胃壁細胞分泌的內因子是吸收維生素B12的關鍵

        為了使維生素B12吸收成為可能，需要壁細胞產生的特殊轉運分子-即內因子(IF)。腸胃胃酸不足者，容易導致維生素B12的缺乏，引發惡性貧血。

        五 刺激胃下遊消(胰腺、小腸)的消化吸收。

        連接您的胃和小腸的括約肌具有一個感應器，隻有下胃部的酸性達到閾值時才會打開。在這種情況發生之前，食物會繼續停留在您的胃中，不完全被消化，從而導致飽脹甚至酸倒流的感覺，從而導致胃灼熱即燒心感。

        胃液的化學成分

        胃中的液體稱為胃液。它不僅是酸和酶，而且是多種化學物質的複雜混合物。

        激素和電解質-胃液還含有激素和電解質，有助於器官功能，食物消化和營養吸收。腸內分泌細胞分泌多種激素。

        胃脂肪酶-這是一種由胃中主要細胞產生的酶，有助於分解短鏈和中鏈脂肪。

        內因子-胃壁細胞分泌內因子，這是維生素B-12吸收所必需的。

        澱粉酶-澱粉酶是一種主要存在於唾液中的酶，可分解碳水化合物。在胃中發現它是因為您吞咽唾液和食物，但由於pH值低而使其失活。額外的澱粉酶被分泌到小腸中。

        胃的機械攪拌作用將所有物質混合在一起，形成所謂的食糜。最終，食糜離開胃，被加工成小腸，這樣酸就可以被中和，消化可以進行，營養物質也可以被吸收。

        胃酸多的緩解方法

        飯後馬上嚼口香糖,咀嚼的時候可以促進唾液腺增加唾液的分泌,此時吞咽次數也隨之增多,這些吞咽的唾液可以衝走湧上食道的胃液,使回流入胃中的胃酸得到稀釋,也就消除灼燒不適的感覺。

        嚼口香糖不要少於15分鍾,這樣才能保證口腔中產生充足的唾液來稀釋食道和胃中的胃酸。

        可以麵食為主,如麵條、饅頭等。這些食物中都含有堿,可有效稀釋胃酸,而且麵條是很好的養胃食物。

        胃酸多喝水有好處嗎

        胃酸是一種腐蝕性很強的液體。胃反酸除了引起消化係統的不適,還可能引發一係列症狀,如胸痛、腹痛和惡心、如果胃酸上行到口腔,還可能腐蝕牙齒。

        長期酗酒,喜食辛辣食物,生活不規律,不定時用餐,精神緊張,喝過多的汽水,大量吸煙,服用某些對胃有損害的藥物,如抗炎藥,外科手術,嚴重燒傷或細菌感染,遺傳等原因都會引起胃酸。

        生活中盡量做到戒煙、限酒;尤其在睡眠前兩小時之內不要吸煙。過量的脂肪也會延緩胃排空,刺激膽囊收縮和分泌,降低食管括約肌壓力。煙草中的尼古丁能作用於迷走神經係統,破壞正常的胃腸蠕動,引起胃黏膜血管收縮,使其受損。

        當胃反酸水時,可以抓一把生花生米放在嘴裏嚼碎了,一定要嚼成細細的,要在空腹時吃比較好。生花生米有中和胃酸的作用,能減輕胃反酸的症狀。

        單純多喝水不能解決問題,應用抑製胃酸分泌藥物或保護胃粘膜藥物。

        胃酸過多的危害有哪些

        胃酸可以幫助消化,但如果胃酸過多就會傷及胃、十二指腸,甚至將粘膜、肌肉“燒破”,造成胃潰瘍或十二指腸潰瘍等疾病。當你吃比較酸的食物時,如梅子、醋等,就會更加刺激胃酸的分泌,這時胃酸便會滲透到已經破損的胃粘膜(潰瘍),從而刺激胃腸而發生疼痛。

        反酸:胃內酸性內容物反流而成,常常是由於胃酸分泌過多而引起,較常見於功能性消化不良,反流性食管炎、胃及十二指腸潰瘍以及慢性胃炎。燒心:胃內酸性內容物反流刺激食管黏膜產生胸骨後的灼熱感,較常見於功能性消化不良、反流性食管炎、胃及十二指腸潰瘍以及慢性胃炎。

        胃灼燒:胃酸分泌過多或胃黏膜對酸的敏感性增加而引起。此症狀較常見於功能性消化不良、反流性食管炎、胃及十二指腸潰瘍以及慢性胃炎

        溫馨提示：如果胃酸過度，胃部作者很重，不能光靠飲食和生活方式方麵幹預，還要找消化科醫生完善胃鏡等檢查，口服抑製胃酸，保護胃黏膜藥物，個體化用藥。