近日，研究人員發表論文，旨在分析2014年綿陽市食品安全風險監測結果，了解綿陽市食品安全現狀，對食品監測中發現的突出問題進行預警，為食品安全監管提供參考。研究指出，綿陽市食品安全形勢總體向好，但也發現一些問題，應加強對飲料/飲用水/食用冰、肉與肉製品等食品的監測與監管，確保消費者的食品安全。該文發表在《現代預防醫學》2015年第42卷第23期上。 按照國家食品安全風險監測方案的要求進行采
近日，研究人員發表論文，旨在分析2014年綿陽市食品安全風險監測結果，了解綿陽市食品安全現狀，對食品監測中發現的突出問題進行預警，為食品安全監管提供參考。研究指出，綿陽市食品安全形勢總體向好，但也發現一些問題，應加強對飲料/飲用水/食用冰、肉與肉製品等食品的監測與監管，確保消費者的食品安全。該文發表在《現代預防醫學》2015年第42卷第23期上。
按照國家食品安全風險監測方案的要求進行采樣檢測，對監測數據進行分析。
2014年共抽檢食品樣品467份，總合格率為92.93％ (434/467)，合格率最低是飲料/飲用水/食用冰64.86％ (24/37)，其次是肉與肉製品80.00％ (32/40)。理化指標檢測合格率為94.58％ (227/240)，微生物指標檢測合格率為91.19％ (207/227)，兩者之間差異無統計學意義(x2=2.05，P＞0.05)。其中有害元素、農藥殘留、食品添加劑和熒光增白劑指標合格率分別為94.39％ (202/214)、99.13％ (114/115)、100.00％ (57/57)和100.00％ (10/10)。
我要跟帖copyright©醫學論壇網 版權所有，未經許可不得複製、轉載或鏡像
京ICP證120392號 京公網安備110105007198 京ICP備10215607號-1 （京）網藥械信息備字（2022）第00160號
