【研究顯示：食用油使我們越來越懶，易患糖尿病】
來自哥倫比亞大學的一項研究顯示，家庭選用的食用油會影響人們久坐或者一係列懶惰的行為，最終增加糖尿病的風險。研究結果發表於《公共科學圖書館》雜誌上，研究顯示，大量攝入多不飽和脂肪酸(PUFA)可以增加懶惰的行為，特別是女性。
來自哥倫比亞大學的研究人員表示：“我們的研究證據表明，飲食中多不飽和脂肪酸的攝入量與懶惰行為密切相關，並在一定程度上增加歐洲女性患糖尿病風險。”
此次研究數據來自於歐洲的21個國家，在分析考慮社會因素，物理環境(城市化指數)和氣候混雜因素的不同之後，研究人員發現食用n-6多不飽和脂肪酸和久坐行為密切相關。
研究人員表示：“即使人們開始改變生活習慣，嚐試開始運動，但是如果不把多不飽和脂肪酸的含量考慮在內，那麼怎麼做都沒有用。”
研究結果一再證明，使用大量多不飽和脂肪酸，而不是單不飽和脂肪酸(MUFA)會大大增加懶惰的行為，而且在11歲女孩中的比例最大。
研究人員告訴我們說，便利店和快餐店中PUFAs和MUFAs含量最高，所有脂肪含量的食物，比如薯片、能量棒、餅幹或漢堡，這些食物所使用的食用油中都含有大量的PUFAs和MUFAs。
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