“食品產業的發展與質量安全息息相關,食品安全是食品產業的生命線。”北京市食品藥品監管局局長張誌寬在4月1日舉辦的“世界衛生日·北京在行動”食品安全主題座談活動中表示，如果我們在食品安全信得過、有保障、消費需求就會得到不斷的釋放，相反出了食品安全方麵的問題，不僅給消費者的身體健康、生命財產帶來損害，也會給產業發展帶來嚴重的影響，失掉消費者的信心。

　　 據悉，本次活動以2015年世界衛生日主題“食品安全”為契機，旨在麵向社會廣泛傳導食品安全信息，實現政府監管與服務、市場配置與規範、社會監督與自律的穩定、可持續管理體係，全麵提升“從農田到餐桌”全鏈條食源性風險的預防、發現和管控能力，構建政府、企業、行業組織、社會公眾、新聞媒體等共同參與的食品安全工作新格局。

　　 參加活動的有世界衛生組織駐華代表處主管官員Mr Martin Taylor和北京食品監管部門，首都食品安全領域專家以及13家食用農產品生產、食品生產和餐飲企業。

食品安全問題是全世界每個人的責任

　　 “食品安全對我們所有人都是如此重要的話題，而確保食品安全是全世界所有國家都麵臨的共同的挑戰。”世界衛生組織駐華代表處主管官員Mr. Martin Taylor（馬汀·泰勒）在座談中表示，“食品安全是我們在座每一位的責任，是社會上所有人的責任，所以我要借今天這個機會，提醒每個人要重視這一個問題。

　　 對於首都食品安全監管形勢，北京市食品藥品監管局局長張誌寬介紹說：2013年至今，北京市各級監管部門堅持用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保了首都食品安全總體形勢趨穩向好，保障了廣大消費者“舌尖上的安全”。食品安全總體合格率保持在97.3%以上;其中列入國民經濟和社會發展指標的大米、小麥粉、食用植物油、豬肉、蔬菜、豆製品等6類重點食品的總體合格率保持在98.2%以上。在國務院食品安全委員會辦公室組織開展的全國各省市食品藥品安全工作考核評價中，2014年北京市名列第一。

倡議全市食品企業誠信自律 守法經營

　　 “食品安全關係到每個消費者的身體健康和生命安全，也關係到企業的生存與發展，更關係到社會的安定與穩定。”北京二商集團有限責任公司黨委書記，董事長孫傑表示，作為食品企業，保障食品安全是我們義不容辭的責任。北京食品安全企業聯盟自成立以來，充分發揮各食品企業在首都安全食品供應體係和食品安全保障體係建設中的主力軍的作用，為首都安全食品產業的發展營造了良好的環境，提供了重要保障。

　　 據悉，孫傑向全市食品企業發出自覺履行食品安全主體責任、提升食品產業發展水、嚴格執行市場準入製度、完善企業食品安全管理製度、加強對食用農產品生產源頭的控製、對食品生產、加工、流通等全過程的質量安全控製以及提升職業道德素養和誠信經營意識等7條倡議，旨在加強食品質量安全管理、落實企業主體責任，實現“從農田到餐桌，保證食品安全”。

企業應嚴把商品進貨關 確保食品安全

　　 據了解，參加活動的企業紛紛表示，質量安全是企業的生命，誠信是企業的生存之本，一些企業能夠曆經百年風雨而屹立不倒，關鍵在於誠信二字。

　　 對此，中國全聚德集團股份有限公司總經理助理劉國鵬表示，全聚德成立於1864年，至今已有150多年曆史。作為一家在國內上市的老字號品牌，一直以來全聚德在自身發展和承擔社會責任方麵,都有著很高的要求。全聚德集團公司通過嚴格規範要求，強化過程管理，從多方麵加強對食品安全監控和管理的力度，形成了一套行之有效的管控措施，全麵確保食品安全工作萬無一失。

　　 會上獲悉，市政府副秘書長、市食品藥品安全委員會辦公室主任、市食品藥品監管局局長張誌寬為胡小鬆教授頒發聘書，增補胡小鬆教授為北京市食品藥品安全專家委員會委員。