腎髒是人體最大的排泄器官，很多食物成分代謝後要經過腎髒排泄，這給腎髒的安全帶來一定風險。有腎毒性的食物，主要是以下5種：

        1.楊桃

        楊桃是一種熱帶、亞熱帶水果，我國的台灣、海南、福建、廣西等地也有種植。普通人可以吃，但腎病患者食用後會加重腎損傷。

        1998年，Neto等報道了6名腎病患者在食用楊桃後中毒，其中一人死亡，這是第一例被報道的楊桃致死事件，引起了腎病領域相關人員的重視。從此以後，「楊桃致使腎病患者中毒」的事件在國內外幾乎每年都有報道。

        2013年，Garcia-Cairasco等提取出了楊桃中的神經毒素，並將它命名為 caramboxin.這是一種強有力的神經毒素，腎功能正常的人能順利將其排出體外;但腎功能受損的患者不能，它會在血液中積累，可穿過血腦屏障，甚至對神經係統造成不可逆的損害。腎病越重，死亡率越高。

        發生中毒的患者，是在食用楊桃後24小時(最短0.5小時)內發病，出現打嗝、惡心、嘔吐、腹瀉、肢體麻木、癲癇、昏迷等症狀。

        2.小龍蝦

        1924年，巴爾的海沿岸的哈夫港灣，不少人在進食了小龍蝦後的24小時內，出現了不明原因的橫紋肌溶解綜合征，表現為肌肉疼痛、醬油色尿。

        隨後9年裏，哈夫地區共有1000個人患此病，於是人們把進食了某些特殊的水產品後，因為其中尚未知曉的毒素，觸發橫紋肌溶解(肌肉溶解，可致急性腎衰竭)的病，叫“哈夫病”。

        2010年，南京有23人因食用小龍蝦罹患橫肌紋溶解症。

        小龍蝦有較小概率引起橫紋肌溶解、急性腎衰竭，具體致病毒素尚未查明。愛吃小龍蝦的普通人可以吃，腎病患者的腎髒更為脆弱，不建議食用。

        3. 魚膽、蛇膽等動物膽囊

        眼鏡蛇、金環蛇或者遊蛇科動物灰鼠蛇的體內貯存膽汁的膽囊，以上三種蛇膽合稱為三蛇膽。

        這些動物膽囊本身帶毒，膽汁中含有毒物質。即便是經過加工去毒後的藥物，質量不合格的情況下也會損傷人體。

        4.生山藥粉

        山藥可作為一種藥材，適量使用對腎髒病有好處。

        但生的、沒有經過煮熟的山藥，可引起急性腎損傷。有些人把生的山藥打成粉，做成果汁喝，這樣沒有經過“煮熟”的解毒步驟是不行的。

        5.黎豆

        黎豆在江蘇、安徽較常見，其成分可使尿液產生晶體，從而發生腎損害。中毒後可出現惡心、嘔吐、少尿、急性腎衰竭等情況。

        目前無法通過加工工藝來減輕黎豆毒性，任何形式的黎豆都不建議食用。

        另外，魚腥草的腎毒性未明確

        魚腥草又名折耳根、狗心草、狗點耳，在中醫典籍裏出現得很多。

        到了現代，魚腥草被發現有更多的作用，可以抗癌、抗炎、減肥，甚至發明了魚腥草注射液，注射進血管。魚腥草注射液臭名昭著，引發大量的過敏性休克，國家食品藥品監督局最後不得不暫停該藥的使用。

        魚腥草有沒有腎毒性?有一些研究認為有腎毒性，會對腎髒造成損傷;而另外一些研究認為沒有。從研究數據上看有矛盾之處，醫學界尚未形成統一意見。

        要注意的是，浙江大學附屬第一醫院的2002年發表在 《柳葉刀》上的調查：西南地區(包括四川、廣西兩個省份)慢性腎病發病率最高，為18.3% (16.4–20.1)，基本上5個人裏麵有個1人患慢性腎病，遠高於全國其他地區。這兩個地區也是魚腥草的大規模食用地區，與慢性腎病高發地區重合。

        所以，除非特別酷愛吃魚腥草的腎友可以考慮嚐試外，一般的腎友盡量別吃魚腥草。