咖啡的攝入與骨質疏鬆症發生有關，研究者認為這或許是由於尿液中鈣的排泄量增加而導致骨吸收增強所致，然而，尿液中的鈣含量並不一定能反映出咖啡對鈣離子清除的真正影響。近日，一篇發表在國際雜誌British Journal of Clinical Pharmacology上題為“The effect of high‐dose， short‐term caffeine intake on the renal clearance of calcium， sodium and creatinine in health
咖啡的攝入與骨質疏鬆症發生有關，研究者認為這或許是由於尿液中鈣的排泄量增加而導致骨吸收增強所致，然而，尿液中的鈣含量並不一定能反映出咖啡對鈣離子清除的真正影響。近日，一篇發表在國際雜誌British Journal of Clinical Pharmacology上題為“The effect of high‐dose， short‐term caffeine intake on the renal clearance of calcium， sodium and creatinine in healthy adults”的研究報告中，來自南澳大利亞大學等機構的科學家們通過研究發現，過量攝入咖啡或會增加機體骨質疏鬆症的風險。
文章中，研究人員在調查咖啡對腎髒調節機體中鈣離子的影響時發現，6小時內消耗大劑量(800毫克)的咖啡因幾乎會使得尿液中鈣離子的流失增加一倍;而本文研究是科學家們首次報道高劑量、短期攝入咖啡因對健康成年人機體鈣質、鈉和肌酸酐腎髒清除率的影響的一項研究。如今，隨著越來越多咖啡文化的出現，對於人們而言最重要的就是理解咖啡對其機體健康的影響。
研究者Schultz說道，咖啡因是世界上最廣泛使用的一種娛樂性藥物，80%的成年人每天至少會引用一杯含有咖啡因的飲料;而咖啡因又是一種常見的興奮劑，專業人士、父母、輪班工人和青少年都會飲用從而開始他們的一天，並能保持其機體的警覺性，甚至軍隊軍人也會使用咖啡來幫其對抗困倦。但喝咖啡也有其好處，然而承認其所帶來的缺點也很重要，其中之一就是機體的神經如何處理鈣質。
本文研究發現，在一個典型的工作日攝入800毫克咖啡因的人，其尿液中的鈣含量會增加77%，從而就會造成影響機體骨骼健康的潛在鈣質流失。骨質疏鬆症是一種慢性、痛苦且讓人衰弱的疾病，其會讓幾天骨密度下降且更容易發生骨折，女性發生骨質疏鬆症更為常見。在這項雙盲臨床試驗中，參與者被要求在6個小時的治療期內每隔兩個小時咀嚼咖啡因或安慰劑口香糖5分鍾，盡管研究人員的主要目的是分析咖啡因攝入對機體清醒度和其它因素的影響，但這項子研究旨在評估咖啡因的攝入對腎髒清除鈣離子的影響。
研究者Stephanie Reuter Lange博士表示，理解大量攝入咖啡所產生的長期影響對於高風險群體而言尤為重要。人們平均每天攝入咖啡的量約為200毫克，大約為兩杯咖啡;盡管喝8杯咖啡看起來有點多(800毫克咖啡因)，但的確有些群體就屬於該類別。有風險的人群可能包括能夠大量攝入能量飲料的青少年，其往往會處於風險之中，因為其機體的骨骼正在發育之中;還包括利用咖啡因來提高成績的運動員們;以及絕經後的女性，由於其激素水平的改變以及缺乏日常飲食的鈣攝入，所以其機體中血鈣的水平往往較低。
研究者也越來越多的看到，在夜間需要保持警惕的倒班工人、以及那些在工作環境中使用咖啡因來對抗睡眠不足的軍人，其所需要的咖啡因水平越來越高。適量的咖啡當然很重要，但理解過量攝入咖啡會增加機體諸如骨質疏鬆症等高度可預防疾病的風險，也是非常重要的;基於此，後期研究人員還將繼續探索並預測不同水平咖啡因的攝入對短期和長期機體骨骼健康的影響，旨在為改善澳大利亞人群的飲食指南提供一定的參考和建議。
綜上，本文研究結果表明，咖啡因的確會增加腎髒對鈣離子的清除率，從而就促進了科學家們對咖啡因安全攝入的進一步調查。
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