近日，一項刊登在國際雜誌Scientific Reports上的研究報告中，來自美國國立猶太醫學中心等機構的科學家們通過研究在人類母乳中鑒別出一種特殊的化合物，其或能幫助有效抵禦有害細菌引發的感染，同時還能促使有益細菌存活生長。
人類母乳中甘油單月桂酸酯(GML，glycerol monolaurate)的水平是牛奶中的200多倍，GML的製造成本較低，研究者還想通過研究來確定是否GML能被作為牛奶或嬰幼兒配方奶粉中的添加物。研究者Donald Leung教授表示，本文研究結果表明，高水平的GML是母乳中獨一無二的，其能明顯抑製致病菌的生長繁殖。
當利用抗生素來抵禦嬰兒細菌感染時，抗生素在殺滅致病菌的同時還會殺滅嬰兒體內的有益菌群，文章中，研究人員發現，GML能更具選擇性地僅殺滅致病菌，同時還會促使機體中有益菌群繁殖，因此研究者就考慮，是否能將GML作為一種潛在添加劑加入到牛奶或嬰幼兒配方奶粉中，從而促進嬰兒機體健康。
人類母乳中GML的水平要明顯高於牛奶，研究者發現，人類母乳能有效抑製多種病原體的生長，包括金黃色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和產氣莢膜梭菌等，而牛奶和嬰幼兒奶粉並具有這樣的功效;然而研究者指出，母乳並不會抑製有益菌群—糞腸球菌的生長，同時母乳喂養的嬰兒機體中擁有高水平的雙歧杆菌、乳酸菌和糞腸球菌等有益菌群。
當研究人員從母乳中移除GML後，母乳就失去了抵禦金黃色葡萄球菌的抗菌活性，當將GML加入到牛奶中後，牛奶就具有一定的抗菌活性了。研究者認為，GML能抑製上皮細胞的炎症，炎症會損傷上皮細胞的功能，從而使其對細菌和病毒感染變得易感;後期研究人員還將繼續深入研究，他們希望未來有一天能將GML作為一種有益的添加劑加入到牛奶和嬰幼兒奶粉中。
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