答：有人認為吃鈣片不當會引發便秘，這種說法完全沒有科學根據。中國營養學會建議，成人每天應攝入300毫升鮮奶，其中含鈣量大約300毫克，而成人每天需要鈣的推薦量為800毫克。
1問：吃鈣片不當會誘發便秘嗎？
答：有人認為吃鈣片不當會引發便秘，這種說法完全沒有科學根據。人們服用的鈣製劑在體內代謝，首先在腸道消化分解為離子鈣，然後在小腸吸收，進入血液循環，再被機體利用。在腸道環境作用下，如果同時有大量的膳食纖維、磷酸鹽、草酸等成分，會與鈣離子結合形成不溶性鈣鹽，妨礙鈣的吸收，而沒有被吸收的鈣鹽則被排出體外。但便秘的原因比較複雜，如飲食過於精細、飲水量不足、缺乏運動等引起腸功能障礙，慢性疾病導致腸蠕動減慢，或患有腸梗阻、痔瘡等疾病，這些跟服用鈣片沒有必然聯係。
2問：喝酸奶有助鈣質吸收嗎？
答：服用鈣製劑的同時喝點酸奶，對促進鈣吸收是有一定道理的。酸奶中含有的乳酸和鈣結合，可形成乳酸鈣，易於被腸道消化。此外，酸奶中還含有大量活性乳酸菌、雙歧杆菌等益生菌，通過它們調整腸道菌群，可促進胃腸蠕動，緩解便秘。需要強調的是，奶類包括鮮奶、酸奶、奶粉等含鈣豐富的食物均是人體重要的食物鈣來源，並且奶中的鈣人體吸收最好。
中國營養學會建議，成人每天應攝入300毫升鮮奶，其中含鈣量大約300毫克，而成人每天需要鈣的推薦量為800毫克。日常生活中，其餘鈣的理想來源還有豆製品，如豆腐、幹豆腐、豆漿、豆腐腦、腐竹等。例如100克水豆腐平均含鈣164毫克、幹豆腐308毫克。糧食和有些蔬菜也含一定量的鈣，但其中鈣的吸收率低，如筍幹、菜花、白菜、油菜等。水果類包括蘋果、鴨梨、櫻桃、紅棗、石榴等都含一定的鈣。蝦皮含鈣量較高，但通常攝入量少，因此不是理想的鈣來源。
3問：如何科學選擇鈣劑？
答：時下，市場上售賣的鈣製劑五花八門，含鈣量千差萬別，讓人難以作出選擇。針對個體而言，怎麼補、補多少，以及補多長時間等問題要請專業營養人員指導，不能偏信廣告或業外人士的宣傳。近年來，盲目補鈣現象十分嚴重，從正常人的代謝特點來看，通過膳食達到鈣的攝入量才是最安全的。隻有當患有某些疾病或在某些特殊時期，確認攝入量不足的情況下，才應考慮是否該補充鈣製劑。此外，還要考慮吸收的問題，如膳食纖維多、缺乏維生素D等會妨礙鈣吸收，盲目補鈣也會造成機體其他營養素的吸收障礙。
4問：兒童和孕婦怎麼補鈣？
答：科學補鈣應遵循個體化原則。中國營養學會建議，不同人群每日鈣的參考攝入量分為10餘個標準，如正常成人每天需要800毫克，11~18歲人群需要1000毫克等。由於兒童年齡段、發育水平、飲食情況及營養狀況不同，成人的身高、體重、年齡、健康狀況、營養狀況、飲食狀況、勞動強度等亦有個體差別，孕婦的自身營養狀況不同，在懷孕的不同時期對營養素的需要量也有較大差異，因此人們絕對不可以盲目進補。補鈣應遵循因人、因時、因地製宜的原則，過量補鈣有害無益。（衣曉峰整理）
我要跟帖copyright©醫學論壇網 版權所有，未經許可不得複製、轉載或鏡像
京ICP證120392號 京公網安備110105007198 京ICP備10215607號-1 （京）網藥械信息備字（2022）第00160號
