英國學者的一項研究表明，富含花色素苷（一種類黃酮物質）膳食與女性偶發性心肌梗死風險降低32%具有相關性。論文於2013年1月14日在線發表於《循環》（Circulation）。
英國學者的一項研究表明，富含花色素苷（一種類黃酮物質）膳食與女性偶發性心肌梗死風險降低32%具有相關性。論文於2013年1月14日在線發表於《循環》（Circulation）。
此項研究共納入93,600例來自於護士健康研究II（NHS II）的女性受試者。受試者基線年齡介於25至42歲之間，並且接受每4年一次的食物頻率問卷調查。伴有心血管疾病、冠脈血運重建和癌症病史的患者被排除在外。隨訪18年期間共發生405例心肌梗死。藍莓、草莓、茄汁和黑莓等食物富含花色素苷。
結果顯示，花色素苷攝入與心肌梗死風險負相關。與花色素苷攝入最低五分位者相比，攝入最高五分位者的校正心肌梗死危險比為0.68（P=0.03）；花色素苷攝入每增加15 mg，校正心肌梗死風險相應降低17%。與每月進食藍莓和草莓≤1次的受試者相比，每周進食≥3次的心肌梗死危險比為0.66（P=0.09）。上述草莓類漿果約占花色素苷攝入的60%。
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