近年來，關於維生素補充劑是否有效的研究很多。2018年上半年，生物探索先後報道了維生素D降低患癌風險、治療糖尿病、提高出生幾率等方麵的好消息;然而，下半年維生素D不太可能保護個體免受多發性硬化症、帕金森病、阿爾茨海默症或其他大腦相關疾病的侵害，維生素D和魚油對於健康人也沒有明顯降低心髒病或癌症風險的能力等相關新聞業紛至遝來。

維生素補充劑對人類健康的作用為啥會出現複雜多變的實驗結果?

近日，由布裏格姆婦女醫院的研究人員領導的一項新研究另辟蹊徑，找出了其中原因。他們認為：維生素補充劑之所以在不同試驗中顯示不同結果，可能受基因變異的影響。相關論文於1月8發表在《Journal of the National Cancer Institute》雜誌。

維生素E與癌症風險的關係

一直以來，科學家們對於維生素和人類健康的研究很少直接與基因聯係起來。

但來自布裏格姆婦女醫院的Kathryn Hall博士從近年來多項“互相矛盾”的研究中發現，動物試驗和對服用維生素E的人的觀察性研究均顯示出服用維生素E補充劑的益處，但當這種補充劑被納入安慰劑對照的臨床試驗時，結果又無效，這使得人們很容易假設維生素E不起作用。

“然而我們發現，在一些國家，它可能起到了保護作用，而在另一些國家則沒有，因此我們假設，這一結果可能跟基因變異有關。” Hall說。

事實上， Hall及其同事先前已發現，COMT的基因差異改變了維生素E對心血管疾病風險的影響。COMT基因包括多種版本，其中最被研究最廣泛的變體有三種: met/met、val/met和val/val。

新研究中，Hall和她的同事通過對 “Women's Health Study(WHS)”和“Women's Genome Health Study(WGHS)”兩項研究進行回顧性分析，並在芬蘭ATBC研究報告(Alpha-Tocopherol Beta-Carotene Cancer Prevention Study，ATBC)中驗證結果後進一步得出：由於COMT基因的差異，服用維生素E既會增加一些人的患癌風險，同時也會降低另外一些人的癌症風險!

具體而言，在試驗前後持續的整個20年間，他們發現：

服用維生素E的met - met變體女性與安慰劑相比，總癌症發病率顯著降低14 %;

而服用維生素E的val - val變體女性與安慰劑相比，總癌症發病率高15 %。

這些研究結果隨後又在其他隊列得到驗證。該團隊還進一步分析了乳腺癌、肺癌、子宮癌和結直腸癌等癌症亞型的發病率，發現總體癌症發病率的趨勢相似。

蔬菜水果是健康人最好的維生素來源

Hall指出，“重要基因和藥物之間的相互作用往往很難被發現，一旦有了進展將會尤其引人注目，接下來我們需要繼續了解哪些癌症會受到影響，影響的原因及方式是什麼，而現在的結果將鼓勵我們帶著強烈的好奇心去追尋這些答案。”

總的來說，這篇研究認為，維生素補充劑對健康的作用還受個體基因差異影響。也許在更全麵、權威的報道出現之前，健康人想要補充維生素，不妨多食蔬菜水果，畢竟它們才是最好的來源。

參考資料：

Genetics may influence the effects of vitamin E on cancer risk

COMT and Alpha-Tocopherol Effects in Cancer Prevention: Gene-Supplement Interactions in Two Randomized Clinical Trials